В Чехии активно обсуждаются пути модернизации молочной отрасли

В Чехии активно обсуждаются пути модернизации молочной отрасли чешских компаний, что стало темой недавнего круглого стола, организованного Сельскохозяйственным союзом страны. Одной из ключевых проблем является недостаточная переработка молока внутри страны. Сейчас до трети всего производимого сырого молока экспортируется за границу, где перерабатывается и возвращается в Чехию в виде продуктов с добавленной стоимостью, таких как сыры и йогурты.

В 2023 году производство молока в Чехии достигло 3,38 миллиарда литров, что на 300 миллионов литров больше, чем в 2019 году. Однако мощности местных перерабатывающих заводов остаются недостаточными для полного использования этого объема. Эксперты подчеркнули необходимость инвестиций в строительство новых перерабатывающих мощностей и улучшение бизнес-среды для поддержки отечественных производителей.

Одной из предложенных мер стало развитие кооперативов и предоставление налоговых льгот для новых предприятий переработки. Это не только поможет сократить зависимость от импорта готовой продукции, но и улучшит торговый баланс в сельскохозяйственном секторе. По мнению экономиста Томаша Майера, такая политика также снизит уязвимость чешских фермеров перед изменениями на внешних рынках.

В рамках обсуждения поднимались и вопросы повышения качества молочной продукции. Участники отметили, что поддержка локального производства улучшит репутацию чешских продуктов на международных рынках и создаст новые рабочие места в агропромышленном секторе.

Эта дискуссия подчеркивает стратегическую важность молочной отрасли для экономики Чехии и её устойчивого развития в условиях глобальной конкуренции.