В столице Чехии выявили: в местной рыбе меньше ядовитых веществ, чем в импортной

Специалисты Государственного ветеринарного управления в столице Чехии выявили: в местной рыбе меньше ядовитых веществ, чем в импортной. Был проверен рыбный бизнес в Праге на соответствие санитарным нормам по содержанию ртути. Всего было проверено четырнадцать рыб, пойманных в реке Влтава, в Праге, а также восемнадцать рыб, купленных в столичных магазинах. Лабораторные исследования показали, что в 2 экземплярах выловленной рыбы обнаружено превышение допустимой концентрации ртути. Ситуация с покупной рыбой оказалась хуже: показатели по содержанию ртути нарушены в 5 образцах.

В чешской рыбе плохие показатели по ртути обнаружены у леща, пойманного в «слепом» рукаве реки Влтава в пражском районе Либень, также у окуня, добытого у очистных сооружений в районе Подбаба. Из импортируемых магазинных рыб наихудшие показатели выявлены у меч-рыбы из Шри-Ланки. Этот экземпляр содержит 5-кратную дозу ртути относительно максимально допустимой нормы. Ветеринарный контроль не прошли также тунцы из Омана и Шри-Ланки.

Каролина Брабцовая из исследовательской организации Arnika подчеркивает, что количества ртути, обнаруженные в рыбе специалистами, не являются какими-то астрономическими. Фактически только шри-ланкская меч-рыба, относящаяся к импортной, не подходит под требования стандартов Европейского союза. То есть, вся чешская рыба соответствует европейским требованиям. В остальных рассмотренных случаях превышены нормы, используемые агентством по охране природы Соединенных Штатов Америки, не являющиеся обязательными на территории Чешской республики.

Госпожа Брабцовая поясняет, что выявленные несоответствия нормативам в принципе не несут угрозы жизни и здоровью чехов. Обычно содержание ртути выше у хищных морских рыб. А, например, у карпа, которого чехи любят готовить на Рождество, количество данного вещества обычно значительно ниже допустимых дозировок. Употребление в пищу продуктов, содержащих высокие концентрации ртути, более вредно для женского здоровья, чем для мужчин.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Галерея